A UC tem como objetivo geral fornecer uma compreensão dos princípios fundamentais da Economia aplicados ao setor do Turismo. Assim, a disciplina de Economia do Turismo pretende fazer abordagem ao estudo do sector do turismo do ponto de vista Económico, que permita aos alunos a compreensão da lógica económica subjacente a este importante sector económico e a análise dos efeitos micro e macro do turismo na economia.