A disciplina aborda conceitos básicos de sustentabilidade e turismo sustentável, de modo a preparar os alunos a tomarem decisões, no âmbito da gestão de negócios ou destinos turísticos, que contribuam para a melhoria do desempenho de sustentabilidade dos mesmos. Adicionalmente, a UC também visa fomentar o trabalho autónomo, bem como o desenvolvimento de competências de investigação académica em uma perspetiva multidisciplinar.